HUHTIKUUN HARTAUSTEKSTI: Raamattukakku

Pääsiäiseksi moni varmasti leipoi herkkuja perheen ja suvun kanssa yhdessä nautittavaksi. Niin myös allekirjoittanut otti taas yhden uuden reseptin kokeiluun. Pitkään olikin aika, kun jauhot ja muut tykötarpeet saivat olla kaapissa, koska korona-aikana usean muun tavoin tuli väännettyä ja käännettyä ties millaista paakkelsia. Nyt jälleen on leivontainto nostanut päätään ja sosiaalinen media tarjoaakin monia tilejä, joista poimia mitä upeimpia reseptejä.

On olemassa myös resepti, jota voi leipoa Raamatun kera. Kakku näyttää ulkoapäin tavalliselle kuivakakulle, mutta aineksissa on jotain erikoista: ne kaikki löytyvät Raamatusta. Kakku onkin nimetty Raamattukakuksi. Jokaisen reseptin aineen voi hakea sen vieressä olevasta raamatunjakeesta.

Kokeilisitko Raamattukakkua?

Osa aineista on hyvinkin suoraan mainittuja, osaa joutuu hieman hakemaan. Esimerkkinä vaikkapa leivinjauhe. Sitä ei aikanaan ollut, mutta on ajateltu, että jakeessa mainittu kiitosuhri Jumalalle toimii symbolisesti kohotusaineena.

Leivonnaisen alkuperäistä kehittäjää ei tiedetä, mutta resepti löytyy nykyäänkin monesta paikasta netin  syövereistä. Tämä versio on Kotilieden sivuilta. Siispä mitäpä jos kokeilisit seuraavaksi herkuksi tätä:

RAAMATTUKAKKU

• 200 g voita 1. Moos. 18:8
• 3 3/4 dl sokeria Snl 9:17
• 3 kananmunaa Jer. 17:11
• 2 tl leivinjauhetta Aam. 4:5
• 5 dl vehnäjauhoja 3. Moos. 24:5
• 1/2 tl suolaa 2. Kun. 2:20
• 1 tl kanelia Laul.l. 4:14
• 2 dl maitoa tai kermaa Tuom. 4:19
• 1 dl rouhittuja manteleita 4. Moos. 17:23
• 1 dl hienonnettuja viikunoita Nah. 3:12
• 1 dl rusinoita 2. Sam. 16:1

Vatkaa 1. Moos. 18:8 ja Snl. 9:17 vaahdoksi. Lisää Jer. 17:11 yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita Aam. 4:5, 3. Moos. 24:5, 2. Kun. 2:20 sekä Laul. l. 4:14 ja siivilöi ne taikinaan. Lisää Tuom. 4:19 sekä 4. Moos. 17:23, Nah. 3:12 ja Sam. 16:1. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa runsas tunti. Kumoa jäähtyneenä.

Leipomisterveisin,

Carita Rosberg

Nuorisotyönohjaaja, Hattulan seurakunta